Recogida de óvulos para la fecundación in vitro
Las gallinas son unas mascotas estupendas, pero también producen uno de nuestros alimentos favoritos: ¡huevos frescos! Levantarse por la mañana y recoger los productos frescos es uno de los aspectos más agradables de la cría de gallinas y es la razón por la que muchas personas deciden tener gallinas en primer lugar.
En Cocoon Chicken Coops, fabricamos una gran variedad de gallineros de alta calidad que mantendrán a sus gallinas y huevos seguros y protegidos. Tanto si es un principiante como un veterano, puede estar seguro de que sus gallinas tienen un gallinero cómodo donde vivir.
En primer lugar, hay que recoger los huevos de gallina lo antes posible. La mayoría de la gente elige la mañana para hacerlo, pero cualquier momento del día es perfectamente aceptable. Los huevos de gallina no deben dejarse en el gallinero toda la noche si es posible, aunque no se “estropearán” si lo haces. Cuanto más tiempo dejes los huevos de gallina en el gallinero, más posibilidades tendrás de que algo los robe o los dañe.
De hecho, los huevos de gallina pueden dejarse en el gallinero hasta 5 semanas sin que se estropeen debido a su cutícula protectora (también conocida como pruina). Esta capa de proteína protege el interior del huevo de cualquier bacteria y dura hasta que se lava el huevo. Por eso no es necesario lavar los huevos antes de comerlos.
Cómo cuidar los huevos de gallina sin incubadora
Tu sueño de criar tus propios huevos frescos se ha hecho realidad. Pero, ¿qué hacer ahora con todos esos preciosos y deliciosos huevos? Aprenda todo lo que necesita saber para recoger, almacenar y disfrutar con seguridad de los huevos frescos de granja.
Los primeros huevos de su gallinero son uno de los acontecimientos más esperados del año. La mayoría de los criadores de gallinas están impacientes por comer sus primeros huevos y no se preocupan por almacenarlos. Pero a medida que tus gallinas pongan más y más, probablemente tendrás muchas preguntas como:
Estas preguntas van de la mano porque si haces una, debes hacer la otra. Hay argumentos válidos tanto para lavar como para no lavar los huevos frescos de granja, así que todo se reduce a preferencias personales. Pero tendrás que almacenar los huevos de forma diferente según la opción que elijas.
Los huevos sin lavar tienen una capa protectora llamada cutícula (también conocida como pruina) y pueden guardarse en la encimera. Esta capa protectora sella los poros de la cáscara e impide que penetre el aire, lo que ayuda a mantener alejadas las bacterias.
¿Cómo se recogen los óvulos para la fecundación in vitro?
Si quiere criar sus propias gallinas para obtener sus huevos, lo más importante es garantizar la calidad y seguridad tanto de las gallinas como de los huevos. Se sabe que las gallinas son portadoras de bacterias que transmiten enfermedades a los humanos. A veces, incluso los huevos que parecen perfectamente normales pueden contener microorganismos nocivos. Para garantizar la salud de tus gallinas, mantenlas en un gallinero cerrado y limpio en todo momento. No abarrotes el cobertizo y asegúrate de que tus gallinas tienen espacio suficiente para anidar [fuente: Bunning y Avens]. A continuación te explicamos cómo recoger los huevos y cómo manipularlos correctamente.
¿Cuánto tiempo pueden permanecer los huevos en el gallinero durante el verano?
El estado de los huevos que se recogen está directamente relacionado con lo bien que se gestione la manada. La alimentación con una ración bien equilibrada, la suplementación de calcio con concha de ostra, el agua, la edad y la salud de la manada pueden afectar a la calidad del huevo. Sin embargo, dado que estos factores se tratan en otras publicaciones, este artículo hará hincapié en la calidad del huevo y en su manejo después de la puesta.
La mayoría de las bandadas pondrán la mayor parte de sus huevos a las 10 de la mañana. Lo mejor es recoger los huevos lo antes posible tras su puesta. Cuanto más tiempo permanezca el huevo en el nido, más probable será que se ensucie, se rompa o pierda calidad interior.
Lo mejor es que clasifique y separe los huevos antes de almacenarlos, venderlos o consumirlos. La forma más fácil de evaluar la calidad de los huevos es velarlos con una luz brillante. Este proceso puede ayudarle a eliminar los huevos agrietados o con materias extrañas en su interior, como manchas de sangre.
Sujete el huevo entre el pulgar y los dos primeros dedos. Luego, girando rápidamente la muñeca, puede hacer girar el interior del huevo. Esto te dirá mucho sobre la yema y la clara. Cuando estés aprendiendo a velar, te resultará útil romper y observar los huevos sobre los que tengas dudas.
