Granja avícola cerca de mí
Fanfarrón, bullicioso y a menudo vulgar, Butz se enseñoreó del panorama agrícola estadounidense en un periodo clave. Clavó una horquilla en las políticas agrícolas del New Deal que pretendían proteger a los agricultores de las grandes empresas agroalimentarias cuyos intereses defendía abiertamente.
Imaginó un sistema alimentario hipereficiente y centralizado, capaz de “alimentar al mundo” de forma rentable y barata manipulando (o “añadiendo valor”) montañas de maíz y soja del Medio Oeste. Santo patrón de la Fast Food Nation, Butz vivió para ver realizado su sueño. Murió mientras dormía, un final tranquilo para un hombre cuya carrera sacudió la tierra, haciendo que incontables hectáreas sucumbieran al arado. Sin embargo, su legado aún prospera, y probablemente no morirá tan suavemente como el hombre.
Nixon sacó a Butz del departamento de agricultura de Purdue y lo colocó en el USDA en 1971. Por aquel entonces, Butz era miembro del consejo de administración de varias empresas agroalimentarias, entre ellas Ralston Purina, entonces un conglomerado alimentario en expansión. Rechazó las críticas de que estos vínculos pudieran comprometer su actuación como jefe del USDA. (El hábito de llenar el USDA de compinches de la industria ha demostrado ser difícil de romper).
Propuesta de proyecto de avicultura pdf
El cómico presentador utilizó recientemente su programa de HBO, “Last Week Tonight”, para atacar la forma en que los gigantes procesadores de aves de corral -como Tyson Foods, Perdue, Pilgrim’s y Sanderson Farms- supuestamente han tratado a sus criadores de pollos, castigándoles por denunciar sus condiciones, y presionado al Congreso para que modificara las protecciones del Departamento de Agricultura.
“Cuando las empresas avícolas lo describen -de nuevo, con guitarras de moda- hacen que el sistema suene genial para los granjeros”, dijo Oliver en un informe reciente, refiriéndose a los soleados vídeos promocionales de la industria. Pero añadía: “Resulta que muchos granjeros tienen una experiencia muy diferente”.
El Consejo Nacional del Pollo no se ríe, diciendo en un comunicado que Oliver ofreció una “visión completamente parcial de la producción avícola estadounidense y … no es un reflejo exacto de la abrumadora mayoría de las 25.000 familias de granjeros que se asocian con las empresas de pollo.” Pero algunos legisladores demócratas esperan que la publicidad generada por los comentarios de Oliver tenga un impacto más allá de la granja, por ejemplo, desatando un estancamiento político sobre las protecciones del USDA a los productores, que el Congreso sigue sin financiar. La batalla gira en torno a una disposición contenida en los proyectos de ley de asignaciones que impide al USDA tomar medidas para garantizar que los productores de pollo reciban un trato justo por parte de los procesadores.
Proyecto de avicultura pdf
Cuando el presentador de Prim News preguntó a Elijah Quashie, que estaba reclinado en su silla, si alguna vez había imaginado que se convertiría en crítico gastronómico, respondió sin dudar. “Bueno, en realidad ése era el plan desde el principio”, dijo. “Si empiezo a ser crítico, entonces soy crítico”. El presentador de ITV sólo pudo balbucear débilmente: “Sí, supongo que es verdad”.
Tal vez no sea tan sorprendente que un presentador de televisión convencional no sepa qué hacer con Quashie. A finales del año pasado, saltó a la fama repentina y viral por Chicken Connoisseur, su canal de YouTube en el que reseña tiendas de pollo frito de comida rápida y asequible de todo Londres, vestido con camisa y corbata. Desde el principio, se ha encontrado en la intersección de una serie de suposiciones: quién es y quién no es un crítico gastronómico, qué comida merece ser criticada y quién no, y quién es el público de la crítica gastronómica. Apropiadamente, Quashie cerró su entrevista nacional haciendo gestos de pistola a la cámara.
Sólo por eso, la serie de Quashie es una delicia. Pero también vivimos una época en la que el atractivo populista ha empezado a conllevar una amenaza. En la sonrisa ganadora de Quashie y su repaso a los restaurantes para la gente corriente, también hay motivos para la esperanza.
Proyecto escolar sobre avicultura
Tratar a los animales con respeto significa ir más allá de lo mínimo para mantenerlos sanos y producir alimentos seguros. Consideramos el cuidado de los animales como un proceso de mejora continua, que evoluciona con los avances en la cría y el comportamiento de los animales, las preguntas de los consumidores y las preocupaciones del público. Esta responsabilidad se extiende a todos nuestros programas de cría y es compartida por las familias de granjeros a las que confiamos la cría de animales para nosotros.
Nuestros programas están diseñados para que podamos criar animales en un entorno de estrés reducido en el que no necesitamos depender de antibióticos humanos o animales para mantenerlos sanos, y nunca utilizamos medicamentos para promover el crecimiento o promotores artificiales del crecimiento.
En Perdue Farms, reconocemos que proporcionar a los animales enriquecimientos ambientales apropiados y específicos para cada especie puede mejorar sus condiciones de vida y ayudar a fomentar sus comportamientos naturales. A partir de julio de 2022:
Nuestros programas de carne de res, cordero y cerdo están incorporando mediciones adicionales de resultados de bienestar, incluido el compromiso de reducir la cojera. En el próximo año se establecerán líneas de base, mejoras específicas e informes.
