Australorp
Si te gustan las gallinas lo suficiente como para integrarlas en tu familia, cuidarlas a diario y dedicarles parte de tu terreno, probablemente también te guste comer huevos. Si sólo tienes un puñado de aves, no te resultará difícil mantener la producción de tu gallinero. Si tienes hijos a los que alimentar, agotarás tu suministro constante de huevos en un santiamén; mis hijos comen al menos dos al día. A medida que crecen, me doy cuenta de que un desayuno adecuado a base de huevos les ayuda a mantenerse mucho más contentos y con más energía hasta el almuerzo que un tazón de cereales. El contenido en proteínas y grasas de un huevo es muy valioso para todo tipo de personas, pero especialmente para los cuerpos en crecimiento.
Cuando traigas los huevos del gallinero, asegúrate de desechar los que tengan grietas, ya que pueden ir al cubo del compost o al comedero del perro. Los huevos cubiertos de heces de gallina también deben desecharse. Si observa que las heces de las gallinas se convierten en un problema frecuente, considere la posibilidad de limpiar el gallinero y los nidos con más regularidad o de recoger los huevos un par de veces al día en lugar de una vez al día.
Pollo de roca de Plymouth
Criar gallinas de traspatio debería significar que sus huevos son más frescos y seguros de comer que los producidos comercialmente, pero no será así si se permite que los huevos se contaminen antes incluso de llegar a la cocina. Mantener los huevos limpios en la caja nido es un paso fundamental para la seguridad de los huevos y no es difícil de conseguir. Los accidentes ocurren y de vez en cuando un huevo se ensucia con excrementos o suciedad arrastrada a la caja nido por una gallina mojada, pero el 99% de los huevos de las gallinas de traspatio deben estar limpios cuando se recogen. He aquí algunos pasos sencillos para garantizar la limpieza de los huevos.
1. Los huevos que tienen un lugar blando donde posarse tienen menos probabilidades de romperse que los que caen en el fondo de una caja nido dura. También es una buena forma de evitar que las gallinas se conviertan en devoradoras de huevos. Yo utilizo almohadillas para nidos con o sin virutas de pino encima. No recomiendo el uso de paja normal en los nidos por varias razones, una de las cuales es que las gallinas la arañan fuera de las cajas nido, dejando los huevos desprotegidos.
Pollo Orpington
Si vive en una zona donde está permitida la cría de gallinas, es posible que se haya planteado tener su propio gallinero. Criar gallinas puede proporcionarle huevos frescos todos los días, que puede comer en casa o vender para obtener un pequeño beneficio. Aprender a recoger, limpiar y almacenar los huevos de gallina puede ayudarle a hacer realidad el sueño de tener su propia granja.
Resumen del artículo Para recoger los huevos de gallina, visita los nidos dos veces por la mañana, preferiblemente antes del mediodía. Evalúe los huevos a medida que los recoge y deseche inmediatamente cualquier huevo con la cáscara agrietada o rota. Dependiendo del clima y del número de gallinas que tengas, puede que necesites hacer una tercera recogida a última hora de la tarde o a primera hora de la noche. Es importante retirar rápidamente los huevos del nido, ya que las gallinas son comilonas oportunistas y pueden desarrollar rápidamente el gusto por sus propios huevos. Si quieres consejos para crear las condiciones ideales de nidificación para tus gallinas, sigue leyendo.
Ameraucana
Si quiere criar sus propias gallinas por sus huevos, lo más importante es garantizar la calidad y seguridad tanto de las gallinas como de los huevos. Se sabe que las gallinas son portadoras de bacterias que transmiten enfermedades a los humanos. A veces, incluso los huevos que parecen perfectamente normales pueden contener microorganismos nocivos. Para garantizar la salud de tus gallinas, mantenlas en un gallinero cerrado y limpio en todo momento. No abarrotes el cobertizo y asegúrate de que tus gallinas tienen espacio suficiente para anidar [fuente: Bunning y Avens]. A continuación te explicamos cómo recoger los huevos y cómo manipularlos correctamente.
