Punto negro en pavos
La sabiduría convencional dice que nunca hay que criar pavos y pollos juntos, porque los pavos son susceptibles de padecer la espinilla, una enfermedad de consecuencias devastadoras. Sin embargo, muchos criadores de traspatio crían pollos y pavos juntos sin problemas y con algunas ventajas. He aquí tres buenas razones para criar pavos con pollos, y dos para no hacerlo.
Aunque la enfermedad se llama comúnmente punto negro, la cabeza de un ave afectada no siempre se oscurece. Sin embargo, a veces la enfermedad provoca una reducción del oxígeno en la sangre, lo que da lugar a un aspecto azul oscuro o negro de la piel. Otros signos son la pérdida de peso, la caída, la diarrea y, a veces, los excrementos con sangre, que pueden confundirse con la coccidiosis. Un signo clásico son los excrementos de color amarillo brillante. A veces un pavo muerto es el primer signo de esta enfermedad.
Los protozoos de la cabeza negra son transportados por el gusano cecal gallinarum, el gusano parasitario más común en las aves de corral norteamericanas. La infección se propaga a través de las lombrices cecales y sus huevos, expulsados en los excrementos y posteriormente ingeridos por los pavos que buscan comida. Las lombrices de tierra pueden comer huevos de lombriz cecal infectados y luego infectar a un pavo que se coma las lombrices.
Cómo criar pavos en el patio trasero
Las aves comparten muchas enfermedades, como la salmonela y la coccidiosis. Sin embargo, a menudo hay diferentes cepas dentro de esas enfermedades, algunas de las cuales sólo pueden afectar a la especie elegida. Por ejemplo, la variedad de coccidiosis que afecta a los pavos no afecta a los pollos y viceversa.
Afortunadamente, algunas enfermedades de una especie pueden utilizarse para producir una vacuna que proteja a otra especie. Una forma del virus del herpes del pavo puede utilizarse para fabricar una vacuna que ayude a prevenir la enfermedad de Marek en los pollos.
Los científicos solían pensar que la negrilla no afectaba en absoluto a los pollos, pero se ha descubierto que esto es erróneo. Puede causar lesiones hepáticas graves, y la afectación bacteriana secundaria puede provocar tasas de mortalidad moderadas, especialmente en las pollitas jóvenes. La producción de huevos se verá afectada en las ponedoras, las tasas de crecimiento se verán afectadas durante al menos cuatro semanas, y las aves serán portadoras durante al menos seis semanas. La tasa de mortalidad es de alrededor del 10%.
Los pavos suelen contraer la enfermedad cuando comen lombrices infectadas con huevos de histomonas. Pero los científicos saben ahora que también puede transmitirse a través de la “bebida cloacal”. Es decir, cuando un pavo se sienta mientras descansa sobre materia fecal contaminada. Los protozoos patógenos se introducen en el tracto digestivo a través del proceso de beber por la cloaca y migran a los ciegos, donde se produce la infección.
¿Pueden convivir pavos y patos?
Los pollos suelen denominarse el ganado de entrada, el animal con el que empiezan la mayoría de los ganaderos aficionados y de pequeña escala antes de adquirir más tipos de animales. Si los pollos son los animales de primer nivel, ¿qué representa el siguiente?
Los patos, las cabras, los conejos y las pintadas son opciones muy populares entre quienes quieren ir más allá de las gallinas. Mi marido, Jae, y yo discutimos los pros y los contras de cada uno de estos animales cuando decidimos añadir un segundo animal a nuestra granja de pollos. Mi argumento a favor de las cabras fue: “¡Leche fresca!”. Jae contraatacó con: “¡Los ordeños de las 5 de la mañana en el invierno de Michigan!”.
Al final, la decisión se nos fue de las manos una tarde de verano, cuando nuestro hijo menor, Bryce, entró en nuestro estudio desde fuera. “¡Hay una gran gallina caminando por nuestra entrada!”, exclamó. Salimos corriendo justo cuando una hembra de pavo Royal Palm, con las plumas de la cola a la vista, entraba en escena.
Desde entonces hemos tenido muchas otras palmeras reales, pero nunca nos hemos arrepentido de haber añadido estas impresionantes aves domésticas a nuestra granja. Los pavos tienen muchas de las mismas necesidades básicas que los pollos, lo que hace que añadir una pequeña bandada de estas aves americanas sea una opción más económica que añadir aves acuáticas o una manada de mamíferos.
¿Se puede comer un pavo con la enfermedad del punto negro?
Signos clínicos: Hay dos formas de viruela aviar. La forma seca se caracteriza por lesiones elevadas, parecidas a las verrugas, en las zonas sin plumas (cabeza, patas, respiradero, etc.). Las lesiones se curan en unas 2 semanas. Si se retira la costra antes de que se complete la curación, la superficie subyacente queda en carne viva y sangrando. Los síntomas típicos de la viruela aviar son la falta de apetito y el retraso en el crecimiento. En las gallinas ponedoras, la infección da lugar a una disminución transitoria de la producción de huevos (véase el cuadro 1).
En la forma húmeda hay lesiones tipo cancro en la boca, la faringe, la laringe y la tráquea. La forma húmeda puede causar problemas respiratorios al obstruir las vías aéreas superiores. Los pollos pueden estar afectados por una o ambas formas de viruela aviar a la vez.
Transmisión: La viruela aviar se transmite por contacto directo entre aves infectadas y susceptibles o por mosquitos. Las costras que contienen el virus también pueden desprenderse de las aves afectadas y servir como fuente de infección. El virus puede entrar en el torrente sanguíneo a través de los ojos, las heridas de la piel o las vías respiratorias. Los mosquitos se infectan al alimentarse de aves con viruela aviar en su torrente sanguíneo. Hay pruebas de que el mosquito sigue siendo infeccioso de por vida. Los mosquitos son los principales reservorios y propagadores de la viruela aviar en las zonas de cría de aves de corral. Varias especies de mosquitos pueden transmitir la viruela aviar. A menudo los mosquitos pasan el invierno en los gallineros, por lo que pueden producirse brotes durante el invierno y el principio de la primavera.
