Cría comercial de pollos camperos
Es un negocio muy lucrativo, y muchas personas ganan dinero en todo el mundo criando pollos camperos. Sin embargo, para crear un negocio de cría de pollos camperos con éxito y sostenible, se necesitan conocimientos suficientes, buenas habilidades de gestión y un plan de negocio para criar pollos camperos ecológicos de forma eficaz. Veamos a continuación cómo empezar a criar pollos camperos.
Cuando los pollos u otro tipo de ganado se crían “en libertad”, pueden vagar libremente, con libre acceso a las zonas periféricas y menos restricciones en sus movimientos y alojamiento en general. Estos animales no están limitados a un pequeño gallinero, almacén o corral; disponen de un espacio mucho más amplio y enriquecido para explorar.
Lo mismo ocurre con las gallinas criadas por sus huevos. Su dieta y condiciones pueden o no ser puramente ecológicas. Las gallinas camperas pueden deambular en entornos de baja presión, en el exterior y lejos de gallineros o zonas residenciales comunes. Esto permite a las gallinas moverse en la naturaleza con mucho aire, sol y sin estrés.
Plan de empresa de cría de pollos camperos
La industria de producción de huevos ha aumentado sustancialmente en los últimos años, debido al crecimiento de nuestra población y a la demanda de alimentos proteicos. El sector se divide en cuatro intensidades distintas: jaulas enriquecidas; estabulación; gallinas camperas; y, ecológico.
La producción de huevos camperos suele denominarse sistema alternativo. El principio básico es sencillo. Las aves tienen acceso durante el día a un corral cubierto de vegetación. Lo ideal es que el suelo drene libremente y la hierba crezca sana.
La producción de huevos camperos está definida por la Unión Europea. La UE establece los requisitos de espacio exterior e interior y otras condiciones para la producción al aire libre. El Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM), que es también el organismo de inspección, aplica la normativa. Los requisitos del sistema voluntario de garantía de la calidad de los huevos (por ejemplo, Bord Bia Sustainable Egg Assurance Scheme (SEAS)), y otros grupos de bienestar animal (por ejemplo, Freedom Foods), también deben tenerse en cuenta e incorporarse en la fase de planificación.
Sistema de gallinas camperas
¿Quiere convertirse en un experto en pollos o en un maestro avícola? Para dirigir su propia granja avícola en el Reino Unido hace falta algo más que conocimientos agrícolas. Si quiere poner en marcha una granja de éxito, también debe tener mentalidad de hombre de negocios para hacer crecer y escalar un negocio de granja rentable.
Si quiere asegurarse de que no se le escapa nada importante, puede encontrar más información sobre las medidas que debe tomar en el departamento de normas comerciales de su localidad. También podrán informarle sobre los precios de las licencias en su zona.
Además, si parte de su negocio avícola consiste en preparar, vender o almacenar alimentos (incluidos los huevos o la carne procesados), necesitará una licencia del organismo local de sanidad medioambiental. Para obtener el registro, inspeccionarán su propiedad y se asegurarán de que cumple plenamente la Ley de Seguridad Alimentaria. No te preocupes. Registrarse no tiene precio.
Antes de ponerte manos a la obra, lo primero que tienes que hacer es seleccionar el mejor mercado objetivo calculando la demanda actual del producto que quieres vender, estudiando las opciones de venta en comercios frente a venta al público y conociendo a fondo los deseos y necesidades de los clientes.
Dónde vender pollos camperos
Las aves criadas para carne pueden venderse como “camperas” si tienen acceso al exterior certificado por el gobierno. La puerta puede estar abierta sólo cinco minutos y la granja sigue calificándose de “campera”. Aparte de la “puerta abierta”, el término “campero” no incluye ningún otro criterio, como la calidad ambiental, el número de aves o el espacio por ave. Un funcionario del gobierno dijo: “Los lugares que he visitado pueden tener sólo un patio de grava sin alfalfa ni otra vegetación”.
Un visitante de la granja Polyface, en Virginia, escribió: “Recorrí Polyface en un día sofocante. Las gallinas estaban en jaulas diminutas con techos de hojalata bajo un sol abrasador, jadeando como locas. Las jaulas estaban situadas sobre montones de estiércol de los que las aves debían comer larvas. Los conejos vivían en condiciones de granja industrial, en jaulas de alambre suspendidas y estériles. No había ni rastro de libertad o compasión por estos animales”.
Los visitantes de la granja Springfield en Sparks, Maryland, informaron: “Los pavos ‘camperos’ que vimos estaban alojados en un campo bajo un frío glacial, sin más refugio que una pequeña estructura de madera cubierta con una lona, sólo lo suficientemente grande para la mitad de ellos. Los demás se acurrucaban temblando de frío. El granjero agarró bruscamente a los pavos por las patas y los mantuvo boca abajo mientras batían las alas desesperadamente para enderezarse. Así los transportaba”.