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Una granja avícola de pequeño tamaño no requiere ninguna disposición especial, ya que implica la construcción de una sola nave. Las granjas de tamaño mediano y grande requieren consideraciones especiales para la ubicación de los edificios en las instalaciones de la granja. Los principios básicos que deben observarse para la distribución son
Cada pollo de engorde requiere un pie cuadrado de superficie, mientras que una ponedora requiere dos pies cuadrados de superficie en el sistema de cría de camada profunda. Por lo tanto, el tamaño del gallinero depende del número de aves que se vayan a criar.
En los países tropicales, los gallineros abiertos deben tener una anchura que no supere los 6 ó 7 metros para permitir una ventilación y aireación amplias en la parte central. Los galpones más anchos no proporcionarán una ventilación adecuada cuando haga calor. Si la anchura del cobertizo es superior a 25 pies, es imprescindible que haya ventilación en la línea media de la parte superior del tejado con un voladizo adecuado. El aire caliente y los gases nocivos, que son más ligeros que el aire, se mueven hacia arriba y escapan a través de la ventilación de la cumbrera. En las naves avícolas de ambiente controlado, la anchura de la nave puede ser incluso de 40 pies o más, ya que la ventilación se controla con la ayuda de extractores.
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La avicultura es la forma de ganadería que cría aves domésticas como pollos, patos, pavos y ocas para producir carne o huevos destinados a la alimentación. Las aves de corral, sobre todo los pollos, se crían en grandes cantidades. Cada año se sacrifican más de 60.000 millones de pollos para el consumo[2][3] Las gallinas criadas para la producción de huevos se denominan ponedoras, mientras que las criadas para la producción de carne se llaman pollos de engorde[4].
En Estados Unidos, la organización nacional que supervisa la producción avícola es la Food and Drug Administration (FDA). En el Reino Unido, la organización nacional es el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra).
Según el World Watch Institute, el 74% de la carne de ave y el 68% de los huevos del mundo se producen de forma intensiva[6]. Una alternativa a la avicultura intensiva es la cría en libertad con densidades de población más bajas. Los productores avícolas utilizan habitualmente medicamentos aprobados a nivel nacional, como antibióticos, en los piensos o el agua de bebida, para tratar enfermedades o prevenir brotes de enfermedades. Algunos medicamentos aprobados por la FDA también están aprobados para mejorar la utilización de los piensos[7].
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Las aves de corral son el principal producto agrícola de Mississippi, y lo han sido durante los últimos 22 años. Misisipi ocupa el quinto lugar en Estados Unidos en producción avícola, con más de 1400 granjas avícolas familiares que produjeron más de 2 800 millones de dólares en valor de producción en 2016 (Tabler y Wells, 2017). Además, la industria avícola y sus empleados pagaron más de 912 millones de dólares en impuestos federales y 481 millones de dólares en impuestos estatales y locales en 2016. La industria avícola contribuye significativamente a la economía del estado en su conjunto.
En 2016, la industria avícola fue responsable de nada menos que 18.360 millones de dólares en actividad económica total en todo Misisipi, creando o apoyando nada menos que 72.153 puestos de trabajo totales (Dunham and Associates, 2016). El impacto económico fluye por toda la economía del estado. Esto genera negocio para muchas empresas que pueden parecer no relacionadas con la industria avícola, pero que desempeñan un papel vital en el éxito de la industria. Las personas que trabajan en sectores como la banca, el sector inmobiliario, la contabilidad, el transporte y la imprenta dependen de la industria avícola para su subsistencia. Por lo tanto, es importante que las ordenanzas de zonificación agrícola se elaboren cuidadosamente y se basen en hechos y no en emociones (Figura 1).
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Los diseños de los gallineros para gallinas o pollos de engorde en algunos países no siempre se basan en fundamentos de ingeniería y científicos, sino en algunas informaciones y prácticas incorrectas, o en la falta de información precisa. Por estas y otras razones, existe una alta tasa de mortalidad.El crecimiento económico de los pollos comienza a partir del diseño correcto y adecuado de la construcción de gallineros para la raza apropiada y el medio ambiente de la ubicación.
Los granjeros y avicultores se preguntan a menudo cómo construir un gallinero, cómo construir una nave avícola, cómo construir un gallinero para ponedoras, etc. requisitos para la construcción de gallineros, etc.
La ausencia de aspectos y normas científicos y de ingeniería en el diseño de naves avícolas ha dado lugar a diferentes tamaños y muchos tipos de naves no estándar. En muchas situaciones, no es adecuado para una gran producción o para utilizar la mecanización estándar (alimentación, sistemas de bebederos) para la producción avícola. Seleccionar las dimensiones correctas del gallinero ayuda a utilizar la mecanización estándar y a diseñar adecuadamente el sistema de ventilación. No utilizar reglas científicas en el diseño de naves avícolas podría crear problemas de producción, altos costes de producción, menores rendimientos y despilfarro de diferentes tipos de energía.Hay tres tipos de naves avícolas son