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Es un negocio muy lucrativo, y muchas personas ganan dinero en todo el mundo criando pollos camperos. Sin embargo, para crear un negocio de cría de pollos camperos con éxito y sostenible, necesita conocimientos suficientes, buenas habilidades de gestión y un plan de negocio para criar pollos ecológicos camperos de forma eficaz. Veamos a continuación cómo empezar a criar pollos camperos.

La principal diferencia entre las granjas de producción de pollos comunes y los pollos criados en libertad es el entorno en el que se crían. Las granjas comunes mantienen a los pollos en espacios reducidos con muchos otros pollos; se trata de un entorno de cría industrial a gran escala. Lo mismo ocurre con las gallinas criadas por sus huevos. Su dieta y condiciones pueden o no ser puramente ecológicas. Las gallinas camperas pueden deambular en entornos de baja presión, al aire libre y lejos de los gallineros o de zonas residenciales comunes. De este modo, las gallinas pueden pasear en plena naturaleza, con mucho aire, sol y sin estrés.

Criar pollos en libertad tiene varias ventajas. Como las aves no están confinadas en espacios reducidos, hacen más ejercicio; su carne tiene más músculo y proteínas en su limitado hábitat que estas aves. Los pollos criados en libertad suelen tener menos grasa y calorías en la carne y los huevos, y muchos consumidores creen que los pollos criados en libertad y sus huevos saben mejor y tienen más cuerpo.

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Ya sea un tentempié grasiento o una comida nutritiva, todos los alimentos que consumimos tienen un enorme impacto en nuestro organismo. Por eso es importante que tengamos acceso a alimentos seguros, nutritivos, asequibles e, idealmente, en armonía con el medio ambiente.

Ya se trate de un tentempié grasiento o de una comida nutritiva, todos los alimentos que consumimos tienen un enorme impacto en nuestro organismo. Por eso es importante que tengamos acceso a alimentos seguros, nutritivos, asequibles e, idealmente, en armonía con el medio ambiente.

Paul Greive es contable, veterano de la marina, padre de familia y fundador de Pasturebird. Pasturebird es uno de los mayores productores de aves de corral de pasto de EE.UU. que utiliza la agricultura regenerativa y proporciona a la gente carne más nutritiva que procede de un entorno más natural.

Este contable reconvertido en agricultor cree que todo el mundo debería tener acceso a alimentos nutritivos producidos de forma ética, por lo que para él ha sido una verdadera alegría ser una de las personas que impulsan y reinventan una nueva y antigua forma de agricultura.

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Reimpresiones y autorizacionesSobre este artículoCite este artículoAronsson, H., Wahlund, L., Lovang, M. et al. Carga de fósforo en áreas exteriores para gallinas ponedoras y capacidad de los materiales de retención de fósforo para reducir el impacto medioambiental.

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Org. Agr. 12, 325-334 (2022). https://doi.org/10.1007/s13165-021-00349-zDownload citationShare this articleCualquier persona con la que compartas el siguiente enlace podrá leer este contenido:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

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Peso corporal y uniformidad: Los datos recogidos de las pollitas Hyline son también relevantes para otras estirpes (Miles, 1993). Aproximadamente el 34% del crecimiento de la pollita se produce durante las seis primeras semanas. Otro 46% del crecimiento de la pollita tiene lugar en las seis semanas siguientes (6-12 semanas de edad). Esto significa que el 80% del crecimiento de la pollita se produce durante las primeras 12 semanas, y la mayor parte entre las 6 y las 12 semanas de edad. Debe evitarse el estrés durante este periodo y es esencial alimentar a las aves con una dieta de crecimiento de alta calidad. El ritmo de crecimiento de la pollita debe controlarse cuidadosamente durante este periodo. Si la pollita no obtiene su crecimiento durante las primeras 12 semanas, nunca lo hará y su potencial de ganancia se verá drásticamente afectado.

Control de la ingesta de alimento: A medida que la gallina joven entra en el periodo de puesta debe ser capaz de aumentar considerablemente su ingesta de pienso para completar su crecimiento y asegurar un pico de puesta. Entre el 5% y el pico de producción el aumento de la ingesta debe ser de + 35 a + 40% en pocas semanas. Cualquier “subconsumo” en este momento penalizará la producción inmediata y posterior. Es durante la cría cuando se puede “entrenar” a la pollita hacia este objetivo. Scott y Belnave (1987) han medido el aumento del consumo de pienso de las aves que inician la puesta. Después del primer huevo, las aves aumentan rápidamente su ingesta para satisfacer las necesidades de producción y crecimiento continuado si se las maneja adecuadamente.

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