CARNIco (Eloy Gonzalo, 33)
Modelos presentan creaciones de la diseñadora Nadege Vanhee-Cybulski como parte de un desfile de la colección de prêt-à-porter femenino Primavera/Verano 2022 para la casa de moda Hermes durante la Semana de la Moda de París en París, Francia, el 2 de octubre de 2021. (Foto: Reuters/Gonzalo Fuentes)
Una modelo presenta una creación de la diseñadora Nadege Vanhee-Cybulski como parte de un desfile de la colección de prêt-à-porter femenino Primavera/Verano 2022 para la casa de moda Hermes durante la Semana de la Moda de París en París, Francia, el 2 de octubre de 2021. REUTERS/Gonzalo Fuentes
Modelos presentan creaciones de la diseñadora Nadege Vanhee-Cybulski como parte de un desfile de la colección de prêt-à-porter femenino Primavera/Verano 2022 para la casa de moda Hermes durante la Semana de la Moda de París en París, Francia, 2 de octubre de 2021. (Foto: Reuters/Gonzalo Fuentes)
El grupo de lujo francés Hermes International (HRMS.PA) trasladó a la prensa de la moda a un aeropuerto en las afueras de París para su desfile de prêt-à-porter de primavera, enviando crop tops de cuero ajustados, vestidos de seda y pantalones relajados por una pasarela circular instalada en un hangar.
DIY MESA DE CAFÉ RÚSTICA CON MADERA | Shanti Irene
“Cualquiera que haya seguido mi carrera sabe que una parte importante de mi práctica curatorial ha sido ofrecer oportunidades de exposición a las mujeres, que siguen siendo la población más subrepresentada en el mundo de las artes visuales”, dice Meek. “A pesar de ser más del 51% de los candidatos al MFA que se gradúan, las mujeres siguen teniendo dificultades para conseguir representación en las galerías y siguen sin verse en las colecciones de los museos o incluso en las exposiciones temporales. Así que Vignette cumple un propósito muy importante y me siento honrada de ser una pequeña parte de ese propósito.”
Texas Vignette está dirigida por una junta directiva formada por mujeres artistas y profesionales del arte, todas ellas voluntarias. El comité asesor incluye a Jeremy Strick, director del Centro de Escultura Nasher; Katherine Brodbeck, comisaria principal de arte contemporáneo del Museo de Arte de Dallas; y Ken Villalovos, editor de Arts + Culture Texas.
Un hombre de Dallas que encontró un nuevo uso para la coliflor va a ir a la cárcel: Joaquín Salinas, que recibió metanfetamina por valor de 3,7 millones de dólares escondida en cajas de coliflor, fue condenado a cadena perpetua en una prisión federal, según un comunicado del fiscal del distrito norte de Texas, Chad E. Meacham.
Increíble plan que vale la pena ver para el proyecto de carpintería
“Nos perdimos en el desierto durante cinco días”, recuerda Gonzalo Guzmán, chef y copropietario de Nopalito. “Comimos serpiente de cascabel y cactus salvajes. Un mes y medio después de salir de Puebla, por fin llegué a San Francisco”.
Guzmán tenía 15 años cuando hizo la travesía de México a Estados Unidos, y se instaló en un apartamento de una habitación en la calle Treat de San Francisco con otros nueve ocupantes, incluido su padre. El mayor de los Guzmán había llegado a California seis meses antes y, dadas las dificultades, había instado a su hijo a no unirse a él.
Guzmán, que no hablaba inglés, recuerda su primer trabajo, en el que trabajaba sin cobrar a cambio de comida, y que más tarde convenció al dueño de un restaurante de que tenía 18 años para conseguir un trabajo de friegaplatos que pagaba 4,70 dólares la hora.
Su éxito no se debe tanto al talento, aunque sin duda lo posee. Se trata de trabajo, determinación y agallas. “Doy clases en la Escuela de Cocina de San Francisco”, dice Guzmán, “y muchos de los alumnos quieren tener un restaurante. Intento decirles lo trabajosa que es esta vida”.
Gran secador de poleas de madera de bajo coste y de fabricación casera
Los pepinos marinados y picantes, o Oee Muchim, dan en el clavo para ese deseo ácido, picante, frío y picante. Fácil de hacer, es el “muchim favorito del verano” de Kim: los muchim son platos de verduras en escabeche rápido que se pueden servir como banchan. Como explica Kim, “los muchim son más cómodos que el kimchi porque no hay que esperar a que fermenten: se pueden comer el mismo día que se preparan”. Sin embargo, algunos tienen perfiles de sabor similares a los del kimchi: esa cosa picante, salada y ácida.
Hay que probar estoLos Dangmyeon -fideos elásticos y transparentes hechos con almidón de batata- son los protagonistas del japchae, un plato tradicional muy apreciado. Estos fideos se aderezan con una salsa salada y ligeramente dulce, aderezada con aceite de sésamo, y muchas verduras en juliana, como pimientos rojos y verdes, setas shiitake frescas y espinacas. Kim dice que es mejor servirlo caliente, y lo es, pero yo os digo que me comí las sobras frías al día siguiente, y estaba casi igual de fabuloso. Es un plato que probablemente podría comer una vez a la semana durante el resto de mi vida, y moriría feliz. Ah, y es vegano si usas la opción de agua en lugar de dashi, o usas dashi hecho con kombu y shiitakes. Cambia el tamari sin gluten por la salsa de soja y es sin gluten.
