Casa Miruella “Ñeros de Següencu
A cinco horas al noroeste de Madrid, en pleno verano español, notará un cambio radical en el clima, el paisaje y el número de turistas. En comparación con el sur, el norte de España es más verde, más fresco (es posible que tenga que echar mano de una chaqueta ligera, incluso en pleno verano) y más lluvioso, mientras que el ya de por sí lánguido ritmo de vida por el que España es tan famosa parece más pausado. Los largos almuerzos en los pueblecitos pesqueros se prolongan hasta bien entrada la noche, y la cena se suele disfrutar hacia las 22:00, después de una siesta, con el sol poniéndose tras las montañas que se extienden hasta el Golfo de Vizcaya.
El dramatismo del paisaje de la región asturiana del norte de España (cariñosamente apodada la España Verde por su verdor) sólo es igualado por la oferta gastronómica, una vez más, totalmente diferente de la comida del sur (menos paella) y del noreste del País Vasco (menos pintxos).
Platos como la mundialmente famosa Fabada Asturiana, cazuela de chorizo y alubias, están protagonizados por productos más que por especias o hierbas, y las especialidades cárnicas como la morcilla y el salchichón de jabalí son ricas y contundentes.
Tartas de fantasma de fondant | Halloween espeluznante
Enclavada en un frondoso valle y rodeada de verdes prados, Cangas de Onís ofrece una fantástica gastronomía y productos locales de calidad. Retroceda en el tiempo mientras explora las calles y monumentos de la ciudad, evocando el recuerdo de su incipiente papel en la Reconquista de España de los moros.
La localidad asturiana de Cangas de Onís cuenta con un entorno natural idílico, uno de los más atractivos de la región. Los Picos de Europa, el río Sella y los lagos de Covadonga son sólo algunos ejemplos que figuran en la lista de visitas obligadas de los visitantes. Antes de aventurarse a salir de la ciudad, no deje de visitar:
Este emblemático monumento fue construido sobre el río Sella en el siglo XIII y separa las parroquias de Cangas de Onís y Parres. Una réplica de la Cruz de la Victoria cuelga del arco central con las letras griegas alfa y omega suspendidas de los brazos izquierdo y derecho, que representan el principio y el fin, la extensión infinita de Dios. Hoy en día, la Cruz de la Victoria es un símbolo emblemático de Asturias.
Los restos del rey Favila, segundo rey de Asturias e hijo de Pelagio de Asturias, y de su esposa, la reina Froiluba, se encuentran en esta iglesia católica romana mandada construir por ellos. La iglesia se construyó sobre un dolmen y ofrecía culto a la Cruz de la Victoria.
Google Maps
En temporada alta (de julio a septiembre), algunas de las carreteras de acceso a las montañas están cerradas a los vehículos privados en las horas de mayor tráfico (Lagos de Covadonga, Poncebos), por lo que será necesario utilizar el transporte público (autobuses o taxis). Hay que tener en cuenta que muchas de las carreteras están en alta montaña y, en invierno, pueden estar heladas o nevadas, por lo que es necesario tomar precauciones.
La terminal de ferry más cercana está en Santander (Cantabria), a 1,5 horas de Potes (por Unquera), o a 2 horas de Cangas de Onís (por Arriondas). Los transbordadores salen de Plymouth y Portsmouth y admiten coches y bicicletas, así como pasajeros a pie (www.brittany-ferries.co.uk). Se pueden alquilar coches en la estación de tren, a unos diez minutos a pie de la terminal de ferrys.
Los trenes de larga distancia conectan Oviedo y Santander con el resto de España, pero no se acercan a los Picos. El ferrocarril local de vía estrecha recorre lentamente la costa Norte, entre el País Vasco y Galicia, parando en Santander, pero las paradas más cercanas a los Picos del Norte están en Arriondas (7 km al norte de Cangas de Onís) y en Unquera (40 km de Potes). Los trenes de FEVE (ferrocarril español de vía estrecha) permiten el transporte de bicicletas de forma gratuita y sin necesidad de aviso previo.
Pirineos Picos Tour – Día 4, Episodio 2
A veces, para encontrar los mejores platos, hay que volver con amigos. No sólo puedes probar más, sino que por fin puedes pedir algunos de los platos más grandes, como el pollo para 2 a 6. Tal fue el caso el otro día cuando presentamos a nuestros amigos uno de nuestros favoritos del Soho, Pinch Chinese. Una invitación que se volvió un poco sospechosa cuando entré tres horas antes de nuestras reservas para reservar el ave mientras los amigos esperaban fuera. Debería haber sido más sutil. Como en “Eh, ¿queréis probar el pollo? He oído que es fantástico”.
Ah, y había albóndigas de sopa de cerdo, por supuesto, y Wontons picantes terribles (nuevo para nosotros). Y el “cangrejo de nieve en un restaurante chino” con frijol negro fermentado y fideos de vidrio que pedimos cada vez. Y había una guarnición de porky Sichuan String Beans que ahora es nuestra guarnición favorita. Por no hablar de las costillas de cerdo al comino. Si hubiera una liga Fantasy Niman Ranch Pork, Pinch Chinese ganaría por tres morros.
¿Has oído hablar de Asturias? La olvidada región española de Asturias es una maravilla absoluta y un paraíso culinario. Vinimos principalmente para echar un vistazo a los magníficos Picos de Europa, pero resulta que es mucho más que eso.
