Pollos de corral
DOS cafés del país hicieron historia en el Campeonato Mundial del Café celebrado recientemente en Kintex, Corea. Los cafés liberica y arábica filipinos se enfrentaron a algunos de los mejores cafés del mundo y obtuvieron la plata y el bronce en el Global Coffee Championship Signature Coffee Award: Latte y Signature Coffee Award: Cervecero. Michael Harris Conlin, Campeón Nacional de Baristas de Filipinas 2019, representó al país en las competiciones. De entre más de 30 competidores por categoría, Liberica, de Sta. María, Laguna, ganó el premio de plata en el Signature Coffee Award: Latte; mientras que el Arabica de Balili, Benguet, ganó el premio de bronce en el Signature Coffee Award: Cervecero. El concurso de café fue juzgado por 12 expertos cafeteros de talla mundial en una ronda de evaluación a ciegas en la que los jueces no sabían quién era el barista. “Cuando surgió la oportunidad de participar en una competición de elaboración de café y latte que se juzga puramente por los sentidos y a ciegas, sin que los jueces sepan quién es el barista, sentí que era la mejor manera de ver cómo se comportarían el Arábica y el Latte filipinos frente a algunos de los mejores baristas y cafés de todo el mundo”, dijo el Sr. Conlin. El equipo de Henry & Sons de Conlin trabajó estrechamente con los caficultores de la Cooperativa Agrícola Juan Santiago (JSACOOP), un OTOPreneur de Santa María, Laguna, y la familia Dado de la finca Agnep @benguetarabica en el procesamiento y la presentación al mundo del Arabica de Laguna Liberica y Benguet. Para más información, visite www.henryandsons y www.thevault.ph.
Gallinero en el patio trasero
ESTA PELÍCULA, dirigida por el hongkonés Yim Ho (The Day The Sun Turned Cold), compartió el premio al mejor director en el Festival de Berlín de este año. Está protagonizada por la actriz china Zhang (que ha producido este drama de época por valor de 1,2 millones de dólares con su propio dinero) en el papel de una campesina que se enamora del líder militar local (You) durante la caótica época de los Señores de la Guerra en China a principios de los años 20. Deja a su vacilante marido, pero descubre que la crueldad de su nuevo compañero es algo despreciable. La historia presenta a una mujer que se da cuenta de que puede marcar la diferencia y no teme afrontar el reto. Yim suele aportar un porte intelectual a su obra y representa a sus personajes con objetividad. Aquí opta por implicarse más en el retrato de las figuras principales, lo que da lugar a algunas escenas demasiado melodramáticas.
La MARY REILLY de ROBERTS es una joven asustada con un rostro tan pálido como la luna que brilla en la bruma. Sabemos lo que ella no sabe: que su jefe, el adusto y fastidioso Dr. Jekyll (Malkovich), es también Mr. Desgraciadamente, la interpretación de Malkovich no tiene nada de demoníaca. La película parecía una idea prometedora -la saga de Jekyll y Hyde contada desde el punto de vista del ama de llaves-, pero el director Stephen Frears reduce a los tres personajes principales a unos estirados de salón que se sientan a explicar su pasión en lugar de actuar sobre ella.
Casas históricas en venta en lexington, mo
“Se trata de un conjunto de circunstancias únicas a las que nos enfrentamos”, dijo Ashcroft. “El Departamento de Justicia debe tomar disposiciones especiales para ayudar a las necesidades de los supervivientes y de las familias de las víctimas, de acuerdo con nuestras responsabilidades de hacer justicia”.
Ashcroft también anunció que, a pesar de las numerosas peticiones de los medios de comunicación, no permitiría ninguna entrevista prolongada con McVeigh. “Quiero restringir el acceso de un asesino en masa al podio público”, dijo. A McVeigh sólo se le permitirán entrevistas telefónicas muy limitadas, dijo.
La directora de la Oficina de Prisiones, Kathleen Hawk Sawyer, que se unirá a Ashcroft en la conferencia de prensa del jueves, ha dirigido un equipo que ha pasado meses poniendo en marcha un plan muy detallado para las ejecuciones federales.
Los funcionarios dicen que las autoridades penitenciarias recibirán, 10 minutos antes de la ejecución, a través de una línea telefónica abierta con el Departamento de Justicia y la Casa Blanca en Washington, el visto bueno final para comenzar el proceso de inyección letal.
El mejor gallinero
Por una vez, he aquí una historia sobre el cierre de un restaurante local que no está sumida en la inquietud. Hoy ve uno de los establecimientos más longevos del condado de Salt Lake cerrar finalmente sus puertas, y lo hace, felizmente, en sus propios términos.
El singular Kim (un ex ingeniero químico antes de ponerse el delantal) fue el motor detrás de la operación de Taylorsville desde que llegó a la vida en 1987, y había señalado el cierre para los clientes largos y leales desde este verano. Kim cierra el restaurante pensando en una gratificante jubilación, lo que viene a refrescar el cuento que siempre oímos sobre los costes, la inflación y los ansiosos promotores.
Cathy Free, del Deseret News, escribió esta fabulosa biografía de Kim en 2007, señalando: “Phyllis toma los pedidos, maneja la caja registradora, lleva la comida a sus clientes y atiende sus mesas, nueve horas al día, seis días a la semana. Desde que compró una vieja tienda familiar en el 4800 Sur y la convirtió en un restaurante hace 20 años.
El restaurante era más conocido por sus hamburguesas, nombradas anteriormente tanto por el Salt Lake Tribune como por el Desert News como las mejores de Utah; también por legiones de aficionados locales que consideraban que Bell’s tenía lo mejor entre dos bollos. Todo esto se ofrecía mientras tanto con unos precios sorprendentemente asequibles. En 2022, Bell’s seguía ofreciendo una hamburguesa por sólo 4,89 dólares. El restaurante se convirtió en una parte tan importante del tejido de Taylorsville, que incluso ocupó un lugar en la edición local del Monopoly.
