7:02cómo hacer una cazuela de pollo funcional en minecraftgrianyoutube – sept 24, 2016
Las cazuelas son normalmente algunas de las comidas más reconfortantes, en el sentido de que suelen contener ingredientes que llenan y satisfacen a la vez. Esta cazuela en particular es una de las preferidas en mi familia. Es un plato muy reconfortante y, al mismo tiempo, tiene un aspecto espectacular. La base es una sabrosa combinación de pollo y verduras, cubierta con bolas de puré de patatas con especias y hierbas, cada una de las cuales contiene una pequeña pepita de queso en el centro. Todo el plato se cubre con una capa de salsa blanca y queso rallado, y se hornea hasta que está dorado y burbujeante. Este plato se sirve mejor con una simple ensalada y un poco de pan de ajo.
Calentar el aceite en una sartén. Añada la cebolla y fríala hasta que esté transparente, luego añada el jengibre y el ajo. Se fríen juntos hasta que suelten su aroma y se añaden los dados de pollo. Cocínelos a fuego fuerte hasta que empiecen a tomar color, entonces añada las zanahorias, el pimiento, el maíz dulce y la guindilla verde picada. Saltee durante un par de minutos y añada la pasta de tomate, el pimentón en polvo, la guindilla en polvo, la sal y el comino. Cocine todo junto durante otro minuto a fuego medio. A continuación, añada el agua y remuévalo todo. Tapar la sartén y bajar el fuego a bajo. Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el pollo y las verduras estén tiernos. Añade el zumo de limón y espolvorea el cilantro fresco. Apaga el fuego y vierte esta mezcla de manera uniforme en una cazuela o plato untado con mantequilla o aceite.
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“Haz hidromiel como un vikingo” enseña consejos de la época medieval para crear mejor hidromiel. De un manual de apicultura un consejo de cómo lavar el panal para cosechar hasta la última gota de miel destaca la técnica de lavar el panal, para que no se desperdicie la miel.
El hidromiel ha sido una de mis pasiones desde que mi marido y yo iniciamos nuestra granja en las hermosas colinas de la región de los Lagos Finger de Nueva York. Otra de mis pasiones es la historia medieval y, aunque parezcan mundos distintos, aprender cómo se elaboraba históricamente el hidromiel puede ofrecernos ideas sobre las técnicas de elaboración naturales. Uno de los trucos que aprendí de los manuales de apicultura medievales es cómo lavar los panales para cosechar hasta la última gota de miel. Aunque los panales modernos construidos sobre bastidores suelen poder limpiarse con un extractor, a veces la miel se ha solidificado debido a las bajas temperaturas o al largo almacenamiento. En estos casos, muchos apicultores modernos optan por fundir y salvar la cera, pero esto les hace perder la miel. Al lavar el panal, no se desperdicia nada de miel, y esa frugalidad me hace gracia.
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